コンパスクックウェアは健康的な料理を実践するために最適なステンレス調理器具です。

感動的なチキンソテーの作り方

鶏ムネ肉とは思えない!?　しっとりふくうらジューシーな絶品チキンソテー！
片面焼いて裏返したら蓄熱で焼ける???驚きの調理法！

【コンパスクックウェア　調理に適したユニット】 グリルパン２４cm　1.8�g

【材 料】（４人分）

鶏ムネ肉　　　　　１枚（約２５０ｇ）
　


【作り方】
１．グリルパンを中火で加熱し、サーモメーター(温度計)の黄色い針が
　　最初(時計の短針10時)のメモリまで空焚きで温めます。
　　　　　　　　　　 　
２．鶏ムネ肉は皮目から入れフタをして焼きます。（中火）

３．焦んがり焼き目が付けば裏返します。

４．あとは火を消し、グリルパンの蓄熱を利用しながら火が通るまで焼きます。

５．焼けたら薄く切って野菜と一緒に盛付けます。
　　※盛付けはグリルパンに直接でも華やかになります。

※最初(第一)のメモリ＝黄色い針が1０時の地点を指します。


・コンパスクッキングのメリット
特殊蓄熱底により熱ムラがなく、保温性に優れているため余分な油は一切加えず
鶏肉の油分で焼くことができます。
焼く温度を的確に知ることができ、素材の持ち味を十分引き出します。
高い蓄熱により火を消しての調理が容易にできます。

・エコクッキング
特殊蓄熱底の高い蓄熱を活かした調理ができるので、火を消した状態でも十分調理が可能。
それによりガス（電気）の光熱費を従来よりも節約できます。
もちろんIH・ハロゲンなどでも実感頂けます。

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